| لن 'این بہار بانس کی ٹہنیاں کی جنت ہے ، یہاں سمندر کی سطح سے 1800 میٹر سے بھی زیادہ بلندی پر ، سارا سال دھوپ ، بارش اور اوس میں نہایت ، آلودگی سے دور ، بانس کے جنگل میں کوئی کیڑے مارنے والا کیڑے مارنے ، کوئی اسپرےنگ کیڑے مارنے ، موسم بہار میں بانس ٹہنیاں پتلی جلد کی موٹی ، مزیدار اور میٹھی پیدا کرتی ہیں ، گوشت کی پیداوار 70 ٪ تک ہوتی ہے۔ اسپرنگ بانس کی ٹہنیاں ، لوگ موسم بہار کے ابتدائی ذائقہ کے لئے ترس جاتے ہیں ، یہ موسم بہار کے شروع میں بڑھتی ہوئی ، کھانے کی پہاڑی سانسوں سے بھری ہوئی ، اس موسم کی تڑپ اور عقیدہ ہے۔  |
| ہر موسم بہار میں ، ہم بانس کی ٹہنیاں کا انتظار کرتے ہیں باورچی خانے کے نیچے ہال پر ، کھانا پکانے کے اسٹو اور ہلچل - ہر چیز کو بھونیں ، گوشت اور سبزیاں مناسب ہیں۔ موسم بہار میں بانس کی ٹہنیاں کے خول کو چھیلنے میں ، ایک پتلی سفید اور ٹینڈر پرکشش کرنسی ہے ، جس سے ایک بیہوش مہک آتی ہے۔ کھانا پکانے کا طریقہ زیادہ متنوع ، بریزڈ بانس کی ٹہنیاں ، بانس کی ٹہنیاں ، مچھلی کے ساتھ موسم بہار میں بانس کی ٹہنیاں ، اچار والے ٹکسین ، نمکین بانس کی ٹہنیاں ، سرخ دانے کے ساتھ بانس کی ٹہنیاں بریز ٹہنیاں ... صرف اس کے بارے میں سوچنے سے میرے ہونٹوں میں آنسو آتے ہیں۔ اسپرنگ گرہن بانس نے تازہ ٹہنیاں لگائیں ، مختلف قسم کا اچھا ذائقہ عام نہیں ہے! سارا سال بانس کی ٹہنیاں ہوتی ہیں ، تیانموشن میں موسم بہار میں بانس کی ٹہنیاں کیوں منتظر ہیں؟ کیونکہ یہ ایک تازہ اور نرم ہے ، بانس کی دوسری ٹہنیاں سے بہت دور ہے۔ گیلے کیچڑ کو ہٹانے کے لئے موسم بہار میں بانس کی ٹہنیاں دھو لیں ، بانس ٹہنیاں کی "پرت پر پرت" کو چھین لیں ، اور بانس کی ٹہنیاں کو بے نقاب کریں۔ تازہ طور پر کھودنے والے موسم بہار میں بانس کی ٹہنیاں ، یہاں تک کہ میٹھا اور ٹینڈر بھی براہ راست کچا کھانے کے لئے ، بغیر باقی ، بھنگ کے منہ کا کوئی احساس نہیں ہوگا۔ بانس کی ٹہنیاں چھیلیں ، اور گوشت سفید ، نرم اور نازک ہے مارکیٹ میں اسپرنگ بانس کی ٹہنیاں ، "منفرد پسندیدہ" رہی ہیں ، بانس نے تلی ہوئی گوشت ، اچار والی تازہ ، بریزڈ بانس ٹہنیاں ...... دو ہفتوں تک ٹیبل پر غلبہ حاصل کرنے کے لئے ہر دن مختلف شیلیوں کا استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن ایک جیسی نہیں ، بہرحال ، بھوک کے اس مختصر ہفتوں کا انتظار کرنے کے لئے ایک سال! کھانے کے مختلف طریقوں کے ساتھ موسم بہار میں بانس کی ٹہنیاں ، دو ہفتوں کے لئے ٹیبل پر قبضہ کرسکتی ہیں ~ ٹینڈر موسم بہار کی ٹہنیاں پر اب بھی گیلے کیچڑ کو خول کرنے کے لئے تازہ کا انتخاب کریں ، کوٹ کو چھینیں ، یکساں طور پر ٹکڑا ، بلینچ آف ؛ پھر آو کو تیل سے گرم کریں ، ہلائیں - بھوری ہونے تک بانس کی ٹہنیاں بھونیں ، پھر سویا چٹنی ، چینی ، نمک اور سرکہ ڈالیں ، بریز کریں اور رس جمع کریں۔ سبزیوں میں روشن رنگ ، پرکشش نہیں! |
 |
 |
 |
پوسٹ ٹائم: 2023 - 08 - 21 09:47:56