| ಲಿನ್ 'ಆನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1800 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಮಳೆ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬನಿ, ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ, ಬಿದಿರಿನ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲ, ವಸಂತ ಬಿದಿರಿನ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 70%ವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದ ರುಚಿಗೆ ಹಂಬಲಿಸುವ ಜನರು, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದು, ಆಹಾರದ ಪರ್ವತ ಉಸಿರಾಟದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಈ .ತುವಿನ ಹಂಬಲ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆ.  |
| ಪ್ರತಿ ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸಭಾಂಗಣದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಕರ್ಷಕ ಭಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸುಕಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟಕ್ಸಿಯನ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ರೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ... ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದರಿಂದ ನನ್ನ ತುಟಿಗಳಿಗೆ ಕಣ್ಣೀರು ತರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಎಕ್ಲಿಪ್ಸ್ ಬಿದಿರು ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳು, ವಿವಿಧ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ! ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿವೆ, ಟಿಯಾನ್ಮುಶಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ಏಕೆ ಎದುರುನೋಡಬಹುದು? ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳ "ಲೇಯರ್ ಆನ್ ಲೇಯರ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಅಗೆದ ವಸಂತ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ನೇರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವೂ ಸಹ, ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ, ಸೆಣಬಿನ ಬಾಯಿಯ ಭಾವನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, "ಅನನ್ಯ ನೆಚ್ಚಿನ", ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಾಜಾ, ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ...... ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಣ್ಣ ವಾರಗಳ ಹಸಿವಿನ ಆಹ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಒಂದು ವರ್ಷ! ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ~ ಕೋಮಲ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಆರಿಸಿ, ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ; ನಂತರ ವೊಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ - ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ; ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾ bright ಬಣ್ಣ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ! |
 |
 |
 |
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: 2023 - 08 - 21 09:47:56